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四川麻婆豆腐

2019-07-19 17:58:56来源:励志吧0次阅读

“主料绢豆腐一盒有机豆瓣酱两勺小麦淀粉一勺牛肉60克辅料花

主料绢豆腐一盒有机豆瓣酱两勺小麦淀粉一勺牛肉60克辅料花椒10克葱两根蒜6粒姜两片酱油两勺豆豉适量油辣椒两勺1.先将豆腐切小方块,泡入淡盐水,肉剁碎。 葱,姜,蒜,豆豉分别切碎备用。

2.锅内入油,放入花椒,葱白,姜末,蒜末爆香,接着放入剁好的肉末炒熟。

3.加入两勺豆瓣酱,继续翻炒均匀。

4.倒入100毫升的冷水,加入酱油一同煮开。

5.小心倒入豆腐,加两勺辣椒油,拌匀后盖上锅盖焖5分钟。

6.最后将淀粉加入适量水调成水淀粉,倒入锅中形成勾芡,再次煮开后滴入麻油,洒上葱花即可装盘。

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